“十大垃圾食品”黑名单翻案了

2003年，一份堪称是世界卫生组织(WHO)公布的十大垃圾食品名单开始蹿红并被网民傻并转。竞相发送者甚有以吃黑名单上的食物为荣，以不吃黑名单上的食物为耻之势。

2013年，某报堪称为这个众说纷纭寻找了清楚的“原文”：该名单是在世界卫生组织第113届会议上发布的。但有心人搜寻一下就告诉，世界卫生组织第113届会议是2004年开会的。于是在2014到2016年之间，一方面，垃圾食品名单的人气不减当年，仍有新的“信徒”大大发展壮大坚信黑名单的阵营;而另一方面，批评声此起彼伏，很多人重新加入了为名单上的食物平反昭雪的队伍。黑名单事件“案情推理小说”只不过，如果把“垃圾食品黑名单是不是世卫的组织公布的”当作一个案件来看的话，我们可以做到个非常简单的破案式推理小说。

首先，名单公布到现在早已十几年了，但所有名单仍旧都是中文版的，作为一个世界性的的组织，WHO怎么会只注目中国人的身体健康？确认不多出几个语言版本的，好让地球村的兄弟姐妹都免遭其害吗？其次，如果有人较为注目食品圈大事件的话，一定忘记2015年的时候，WHO因为公布了红肉有致癌物风险而引发的动乱。当时，完全全世界的学术、行业、媒体的肾上腺素都一块攀升，结果WHO急忙做到了说明。一批权威说明的科普文也用了不少力气才安抚了大家的小心脏。

所以，要是世卫的组织知道发布了“十大垃圾食品黑名单”，那科普界还能这么的悄无声息？最后，你们如今吃饱喝足仍然是一个梦想，节食出了风行就开始滚食物的螫，冷落有些食物的能量太高。可曾告诉20年前的时候，科学家们还在研究怎么让食物中的能量一点都不浪费呢。所以，或许等到饿得前胸贴后背的时候，你才不会找到，仍然是垃圾，而是珍宝了吧。

没垃圾食品，只有垃圾配上只不过，我们自己去WHO官网上搜寻一下“垃圾食品”或者“junkfood”就不会找到，显然都不不存在这个所谓的名单，整个“闹剧”就是一个三人成虎的故事。事实上，食品科学仍然都在谈的是：没垃圾食品，只有垃圾配上。

反之，也没所谓的身体健康食品名单。因为，把普通食品区分三六九等是十分不科学的。

比如，如果你配上得好，炸鸡腿给你获取的就是充裕的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，让你能量满满精神十足;但是如果你配上得很差，它也能让你脂肪堆积、血管阻塞，萎靡不振。这个道理限于于所有的食物，还包括总被称作“没有营养”的零食。要忘记，没哪个食物是垃圾的，只有你自己的膳食结构有可能是垃圾的，想有身体健康的膳食结构，就要忘记多样和平衡地摄取食物。而且，说道一个食物“没有营养”可是要负责任的，因为如今的科学界完全与20年前忽略，科学家们孜孜以求的就是找寻爱吃又“没有营养”的食物，来符合那些无法抗拒食欲但又无法再行长得下去的吃货们。

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